در جنگل های بارانی،درختان بلند،خاخه های خود را در مجاورت نور خورشید پهن می کنند وبه این ترتیب،زیر این درختان سایه تشکیل می شود.سایهٔ این گیاهان مانع از رسیدن نور خورشید به گیان کوچک تر می شود.دراچسب ها،گیاهانی هستند که برای رسیدن به نورخورشید،ازتنهٔ درخت بالا می رود و در بالای درختان می رویند.
گیاهان برگ های خود را به سمت نور خورشید بلند می کنندتا از آن برای غذا سازی استفادع کنند.بسیاری از گیاهان ساقه های بلند وعمودی دارند تا به این ترتیب از گیاهانی در همسایگی یشان قرار دارند،پیشی بگیرند و از نور خور شید بهره ی بیشتری ببرند.
هویج گیاهی دو سال است.گیاهی در اولین سال زندگی برای خود غذا می سازد و آن را در ریشه های نارنجی رنگی و بزرگ خود ذخیره می کند. در سال دوم ، گیاه ذخیرهٔ غذایی را مصرف می کند؛در حالی که گل ها و دانه های آن می رویند تا برای چیده شدن آماده شوند!
ادویه ها همگی جزو گیاهان هستند.آن ها چون بو و طعم تندی دارند،در آشپزی استفاده می شوند.انواع ادویه را پس از چیدن، خشک و تبدیل به پودر می کنند.
در حدود380000گونهٔ مختلف گیاهی وجود دارد که تفریباً درتمام مناطق کرهٔ زمین،از جمله ادر مزارع،جنگل ها،کوهستان ها و حتی کویر ها می روید.گیاهان عاوه بلر هوا،به نور خورشید و آب نیز احتیاج دارند.بنابراین،هیچ گیاهی نمی تواند در مکانی تاریک و خشک رشد کند.
بوتهٔ توت فرنگی برای رشد،به دانه نیاز ندارد.این گیاه شاخه های جانبی می دهند که در زمین ریشه می دوارنند و از آن ها برگ ها و ساقه های جدید رشد می کنند و در مدت چند هفته بوته جوان توت فرنگی ظاهر می شود.
خزه ها وسرخس ها در حدود سیصدو پنجاه میلیون سال است که در کرهٔ رمین وجود دارند میکروسکوپی دریاها،بیش از3میلیارد
سال از عمرشان می گذرد.
خیزران سریع تر از همهٔ گیاهان دنیا رشد می کند.برخی از انواع آن،روزی یک
متر رشد می کنند.این گیاه می تواند در مدت دوهفته به بلند یک ساختمان دو
طبقه شود!